Fandom

Wszystko o Poznaniu

Zemelka

5411stron na
tej wiki
Dodaj nową stronę
Dyskusja0 Udostępnij
Zemelka.jpg
Quote3.png  Oczywiście były też zemelki i kaszaki, no i leberka, bo nie każdego było stać na kupno drogich kiszek.  Quote2.png

Zemelka - (inaczej zwana też bułczanką) rodzaj kiszki, do której dodaje się w czasie wyrobu dużą ilość rozmoczonej bułki pszennej. Bułczankę tradycyjnie wyrabia się w Wielkopolsce, a konkretniej w okolicach Grodziska Wielkopolskiego.

W czasach współczesnych w skład zemelki grodziskiej wchodzą: mięso z głów wieprzowych, podgardla wieprzowe, skórki wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, bułka pszenna, krew wieprzowa oraz przyprawy.

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Kuknij tyż na...

Losowa wiki