FANDOM


Tunel Bismarcka.jpg

52° 24.461' N 16° 55.395' E

Bismarck-Tunnel, ul. Kantaka - 1891 - Pocztówka.png

W styczniu 1875 otwarto restaurację Tunel Bismarcka. Ulokowana była pod dzisiejszą ulicą Kantaka, przy ulicy Bismarcka 2-4. Lokal zajmował wielkie piwnice monumentalnych kamienic, zwanych “pałacami czynszowymi”.

Wygląd

Urządzono go na wzór słynnej “Ratskeller” pod Czerwonym Ratuszem w Berlinie. Główna sala miała aż 51,5 m długości, 14 m szerokości i 5 m wysokości. Charakterystyczne, łukowate sklepienie wsparte było na stojących w dwóch rzędach i wyposażonych w ozdobne kapitele szesnastu kolumnach. Do lokalu prowadziły dwa niezależne wejścia z poziomu ulicy.

W 1887 roku ten niezwykle wytworny lokal został zamknięty, gdyż jego utrzymanie okazało się przedsięwzięciem zbyt kosztownym. Ponownie otwarto w 1896 r. Tym razem lokal urządzony został w stylu staroniemieckim.

Oferta

Według „Posener Zeitung” z 1875 roku do wyszukanych gatunków piw podawano grochówkę z wieprzowymi uszkami, świebodzińskie kiełbaski z magdeburską kapustą, majonez z ryb i angielski rostbef.

Do piwa serwowano tam dania kuchni niemieckiej: szynkę pieczoną w cieście z ziemniakami, ciepłą sałatkę ziemniaczaną, wieprzowe kopytka, szparagi z szynką, flaki wołowe, zupę ogonową i szpikowaną polędwicę wołową.

Corocznie w „Tunelu Bismarcka” odbywały się kilkudniowe monachijskie festyny październikowe, podczas których wypijano hektolitry piwa, zagryzając słynnymi Weisswurst, czyli białymi kiełbaskami z cielęciny i pietruszki ze słodką musztardą, oraz pikantnymi sałatami z kiełbasy i cebuli.

Ciekawostki

  • Podobno z Tunelu istniało tajne przejście do innego lokalu znajdującego się przy tej samej ulicy - Moulin Rouge.
  • Z czasem nazwę restauracji zmieniono na Tunel Europejski

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Kuknij tyż na...

Losowa wiki