Szagówki - kopytka, czyli skośnie (na szagę) krojone kluski przygotowywane z ziemniaków. Szagówki serwuje się zwykle z sosem jako dodatek do mięs, mogą być również podawane samodzielnie.

Przepis Edytuj

SkładnikiEdytuj

• 1/2 kg mąki wrocławskiej
• 1/8 kg mąki ziemniaczanej
• 4 szt ziemniaków ugotowanych (najlepiej w mundurkach)
• 2 jajka

Sposób przygotowania Edytuj

Mąkę, ugotowane ziemniaki oraz jajka wymieszać i ugnieść. Masę uformować w kształt wałka i pokroić pod kątem ok. 45 stopni. Zagotować osoloną wodę i wrzucić kopytka. Gotować aż do ich wypłynięcia.