Fandom

Wszystko o Poznaniu

Szagówki

5411stron na
tej wiki
Dodaj nową stronę
Dyskusja0 Udostępnij
Szagówki.jpg
Quote3.png  Na łobiod od pryngi, do tegu szagówki, na deser lemunada.  Quote2.png

Szagówki - kopytka, czyli skośnie (na szagę) krojone kluski przygotowywane z (uprzednio ugotowanych) ziemniaków. Szagówki serwuje się zwykle z sosem jako dodatek do mięs, mogą być również podawane samodzielnie.

Z surowych ziemniaków przygotowuje się szare kluchy.

Przepis

Składniki

  • 1/2 kg mąki wrocławskiej
  • 1/8 kg mąki ziemniaczanej
  • 4 szt ziemniaków ugotowanych (najlepiej w mundurkach)
  • 2 jajka

Sposób przygotowania

Mąkę, ugotowane ziemniaki oraz jajka wymieszać i ugnieść. Masę uformować w kształt wałka i pokroić pod kątem ok. 45 stopni. Zagotować osoloną wodę i wrzucić kopytka. Gotować aż do ich wypłynięcia.

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Kuknij tyż na...

Losowa wiki