Fandom

Wszystko o Poznaniu

Pyry z gzikiem

5428stron na
tej wiki
Dodaj nową stronę
Dyskusja0 Udostępnij
Pyry z gzikiem.jpg
Quote3.png  Amerykon ryfe robi jakby spucnął helę pyrów zez gzikiem bez popicia.  Quote2.png
Amerykanin robi minę jakby zjadł wóz ziemniaków z twarogiem bez popicia

Pyry z gzikiem - gotowane w mundurkach pyry (ziemniaki) podawane z gzikiem (twarogiem przyprawionym śmietaną i szczypiorkiem lub cebulą).

Pyry z gzikiem trafiły do Poznania razem z Bambrami, niemieckimi osadnikami, którzy przybyli do stolicy Wielkopolski w XVIII wieku.

Przepis

Źródło: przepisydomowe.pl

Składniki

  • 6 dużych ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 dag twarogu półtłustego
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1/4 pęczka natki pietruszki
  • 6 łyżeczek masła
  • sól
  • pieprz
  • pół szklanki mleka

Sposób przygotowania

Ziemniaki dokładnie umyć, a następnie ugotować (upitrasić) w mundurkach w nieosolonej wodzie. Ser rozrobić z mlekiem (np. blenderem), mleko dodawać powoli. Masa powinna być trochę rzadsza niż ser twarogowy do smarowania. Cebulę i czosnek obrać, umyć, a następnie poszatkować (pokrychać) w drobną kostkę, dodać do sera. Pęczki ziół siekamy i również dodajemy do sera, wszystko dobrze mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po ugotowaniu ziemniaki odcedzamy, układamy na talerzach i kroimy na 2 lub 4 części (nie obieramy ze skórki, każdy zrobi to oddzielnie na swoim talerzu), do wnętrza dodajemy łyżeczkę masła. Obok ziemniaka robimy duży kleks z sera. Jemy łącząc jedno z drugim.

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Kuknij tyż na...

Losowa wiki