Parzybroda - słodka, gęsta zupa z kapusty, przeważnie włoskiej, w jej skład wchodzą słodka kapusta, ziemniaki, boczek i kminek. Potrawa pochodzi z regionu częstochowskiego.

W dawnych czasach ze względu na łatwość przyrządzenia i dostępność produktów serwowana była najczęściej podczas żniw lub wykopków.

Parzybroda znajduje się na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa^[1].

Przypisy Edytuj

1. ↑ pl.wikinews.org