Ajntopf (inaczej rumpuć) - jednogarnkowa potrawa, najczęściej w postaci wieloskładnikowej zupy z mięsną wkładką. Nazwa pochodzi od niemieckiego ein Topf – jeden garnek.

Składnikiem tego znanego w Wielkopolsce i regionie łódzkim dania może być boczek lub inne mięso, warzywa, ziemniaki, ryż lub kasza albo inne, dostępne w danej chwili dodatki.

Ajntopf został w roku 2010 wpisany na listę produktów tradycyjnych^[1].

Przypisy Edytuj

1. ↑ http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-wielkopolskie/Rumpuc-ajntopf